Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Skomponuj zdrowy posiłek

Ksylitol - cukier brzozowy

(0)

W przemyśle spożywczym pojawia się ostatnimi czasy coraz więcej produktów zastępujących cukier. To rozwiązanie nie tylko dla diabetyków, ale także tych, którzy zaczynają się odchudzać.

Właściwości ksylitolu

  • alkohol cukrowy o wyglądzie i smaku przypominającym cukier
  • ma czternastokrotnie niższy indeks glikemiczny niż zwykły cukier
  • bardzo wolno podnosi poziom cukru we krwi, ponieważ metabolizm odbywa się niemal bez wykorzystania insuliny
  • ksylitol polecany jest osobom z zaburzeniami tolerancji glukozy (przy cukrzycy typu I i II)
  • działa bakteriobójczo
  • skuteczny przy zapaleniu dziąseł i próchnicy
  • zwiększa przyswajalność wapnia w organizmie
  • w przeciwieństwie do tradycyjnego cukru nie sprzyja rozwojowi drożdżaków i grzybów, dlatego idealnie nadaje się dla chorujących na grzybicę

Umiar to jedna ze złotych zasad, których powinniśmy przestrzegać. Również cukier brzozowy należy do produktów, z których spożyciem nie należy przesadzać. Dawka większa niż dozwolona może powodować podrażnienia układu trawiennego. Warto jednak podjąć wyzwanie, aby do minimum ograniczyć cukier.

Ksylitol - zastosowanie

Ksylitol-słodzik zastępuje oczywiście cukier. Można go używać do słodzenia potraw czy napojów. Dodatkowo wykorzystuje się go do niektórych produktów. Najczęściej można go znaleźć w paście do zębów czy gumie do żucia. Można stosować go również do różnego rodzaju ciast i wypieków, ponieważ nie traci swoich właściwości pod wpływem temperatury.

Ksylitol (cukier brzozowy) wspomaga odporność organizmu. Utrzymuje równowagę kwasowozasadową hamując rozwój bakterii i drożdżaków. Zaleca się go osobom chorującym na osteoporozę, ponieważ przywraca gęstość kości. Z tego samego powodu nadaje się również dla dzieci, których układ kostny dopiero zaczyna się rozwijać. Warto więc pomyśleć o ksylitolu jako zastępcy tradycyjnego cukru.

czytaj więcej
Brak produktów dla tej sekcji.
Nie znaleziono żadnych produktów.